高级管理行动丨探索传统老字号的营销方向——悦来芳

华东师范大学经管学部专业学位中心以“行动学习”相关理论为背景而设计的高级管理行动项目（项目编号：2016-001）如期启动，此次项目主题为“探索传统老字号的营销方向——悦来芳”。11月17日上午时分，在指导老师杨勇教授、程贵孙副教授，专业学位中心王红岩老师、蔡欣利老师的带领下，21位MBA学员来到中华百年老字号“悦来芳”进行第一阶段的企业参访。

参访伊始，上海市快乐（集团）有限公司办公室黄健主任、悦来芳总经理金虹女士代表企业向前来调研的学员表示了热烈欢迎，同时也表达了对此次项目成果的期待。随后，金总为在座的MBA学员讲述了公司的发展历程，并针对公司目前在产品，运营，理念，工艺，特色等方面进行了详细的展示和介绍，金总在讲解的过程中也坦承悦来芳所面临的一些问题和在文化建设上的不足，最后提出了“悦来芳”在未来要“开设品牌形象店”和“建立DIY工作室”的发展规划。

在认真听取金总的介绍展示后，学员们根据现场所了解到的情况，与金总就“悦来芳”企业发展现状与现存问题展开热烈讨论，讨论涉及大数据环境下客户资源的整合获取、各类产品的销量差异、营销手段的改革、新产品的研发、成本的合理控制，市场的扩大及目标客户的定位等关键问题。

座谈会中，学员们聚焦企业问题，各抒己见，提出了多个对症下药的方案，包括积极引入互联网+概念，借助电商、客户服务智能平台通过线上线下、双管齐下的方式进一步获取客户，打开市场；充分利用非遗产品和特色产品提高顾客的认知度，提升品牌形象，努力做到产品差异化；在产品的外包装上做文章，通过具有中国传统特色的包装元素来吸引客户眼球，提高销售量等。学员们犀利的提问、清晰的思路和独到的见解令“悦来芳”的金总印象深刻，大为赞赏。座谈会期间，指导老师也在全程跟踪学员在互动过程中的思维动态及现场表现，同时提供必要的学术支持和引导。   

当天下午，学员们回到MBA教育中心一楼多功能厅，继续讨论。学员们自发组合为4个团队，就悦来芳所面临的问题选取一个方向进行组内的头脑风暴，为方案的形成做初步准备。

高级管理行动（EMAP）作为专业学位中心培养环节中的重要一环，是从MBA培养的实践教育环节延伸出来的实战型管理实践训练项目，以企业问题为导向，要求学生全程参与企业现场调研，企业问题诊断，形成解决方案，现场检验方案和形成企业案例五个过程。学生在指导老师的指导下完善方案，验证方案的准确性和可行性。在整个流程的参与中，发现问题、解决问题，提高实践能力，成为高素质复合型人才。

高级管理行动项目（EMAP）

从MBA培养的实践教育环节延伸出来的实战型管理实践训练项目。整个项目分为企业现场调研、企业问题诊断、形成解决方案、现场检验方案和形成企业案例五个阶段进行，时间跨度为1-2个月，学生通过发现和聚焦问题的能力PK组成项目小组，在指导老师的指导下完善问题解决方案逻辑结构，最后去企业检验问题解决方案准确性和可行性。

悦来芳

上海市快乐集团有限公司旗下中华老字号，他们传承中华老字号的传统精华，在保持老字号品牌产品，独特工艺的同时，注重发展和创新，经常会根据客户的消费需求，调整品种的结构，现在，悦来芳经营的品种有：中西糕点，糖果饼干，新潮饮料，瓜子蜜饯等近20个大类，千余个品种。