资讯丨高级管理行动悦来芳项目完美收官——老字号的新出路

发布时间:2017-05-17 编辑:

5月5日,华东师大MBA学生团队在指导教师杨勇教授、程贵孙副教授和专业学位教育中心王红岩老师的带领下,来到“中华老字号”企业悦来芳食品公司的总部,将精心调研策划已久的针对悦来芳未来发展的项目汇报展示给了上海市快乐集团(集团)有限公司办公室主任黄建先生、总经理助理王意立女士和悦来芳食品有限公司总经理金虹女士。

上海悦来芳食品有限公司为上海市快乐(集团)有限公司下属子公司。2011年4月,国家商务部授予悦来芳食品公司“中华老字号”企业,是全国中华老字号企业协会会员单位。

华东师范大学经管学部专业学位中心以“行动学习”相关理论为背景而设计的高级管理行动项目(项目编号:2016-001)于2016年11月启动,与悦来芳食品有限公司建立了合作关系,经过半年左右的调研,双方的项目来到了收官阶段。

华东师范大学的悦来芳高级行动管理项目团队共分为四个小组,每个小组分别开展调研活动,并且独立产生策划案,力求为悦来芳提供多个视角的观察和研究。5月5日早,师生一行人来到悦来芳总部,开展项目最后阶段的工作——项目汇报的展示。

四个小组的调研出发点和落脚点各有千秋:第一组和第二组从悦来芳的现状出发,深入细致地分析其优势及劣势,结合案例,给出了促进其未来发展的具体营销策略,但两组的视角大有不同,相互补充;第三组则着重分析了其品牌定位与建设;第四组重视实地考察,从门店和线下客户体验出发,在企业形象以及企业文化建设上提出了建议。

项目团队的很多想法引起了悦来芳负责人的强烈共鸣。项目汇报中指出,悦来芳作为“中华老字号”,产品本身质量出众,但瓶颈在于:缺少现在化营销手段,主要靠老年人口口相传;品牌定位过于低端,缺乏品牌打造与建设;门店缺乏百年老店应有的文化气息,并且店员归属感不强等等。为打破这些瓶颈,建议悦来芳:走出普陀,立足上海,放眼周边;线下加强与大型商场的合作,精准化选取门店地址,并且开拓多元化网上营销渠道,加强宣传力度;推出高档产品、网红产品、季节明星产品,加强产品层次性,力使消费人群年轻化;讲好老字号悦来芳自己的故事,加强品牌忠诚度、识别度建设;提升门店客户体验等等。

四个小组汇报完毕之后,首先进行点评的是华师大的杨老师、程老师和王老师,对四个小组的展示提出了指导意见。之后悦来芳方面的三位负责人也分别提出了他们的想法。金总指出,国有企业虽然有背后的优厚资源保障,但是各方面规定不如私营企业灵活,希望今后能够得到品牌建设方面的专项资金,把品牌故事讲好。王助理对团队成员各有特色的展示提出了赞赏和感谢,同时也提出了一些建议。黄主任告诉华师大师生,董事长非常重视这次悦来芳和华师大MBA的合作,同时提出,悦来芳的时令产品做得很好,最近更是在一号店上线,在创新方面有了一定的成果,但是作为国有企业,也有很大的压力。整个展示活动在轻松的氛围中结束,双方对此次合作表达了很高的赞赏,并商讨了下一次的合作意向。


高级管理行动项目(EMAP)是从MBA培养的实践教育环节延伸出来的实型管理实践训练项目,学生通过发现和聚焦问题的能力PK组成项目小组,在指导老师的指导下完善问题解决方案逻辑结构,最后去企业检验问题解决方案准确性和可行性。此次与悦来芳的合作充分地完达成了高级管理行动项目的目的,与悦来芳实现了共赢。